投稿者: ひまたに

天美　純米吟醸　生原酒。 最近話題になっており気になっていた天美です。山口県。 中濃甘口、とてもフルーティです。 割と初っ端から苦味があり、グレープフルーツの果実。 ガスは強めです。 冷酒だと日本酒感はだいぶ弱めですね。…

森嶋　純米大吟醸　雄町。生酒。茨城県。 白ワインを思わせるような甘酸っぱい香りです。 やや濃醇、口に含むと甘味と苦味がほぼ同時に感じられ、以降は苦味を主として流れます。 思いの外キレがあると思いました。 酸の質ゆえか、果…

楽器正宗　出羽燦々×山田錦　中取り。純米吟醸。 出羽燦々は以前飲んだことがありますが、今回は中汲み版ということで。 香りはマスカットです、このフルーティな芳香は楽器正宗に共通して感じられますね。 みずみずしくもやや落ち着…

富久長　純米吟醸　八反草　本生。 当原料米は初、広島県産。 まろっこくて甘い香り。 飲み口はミルキーです、優しさに満ち溢れた甘味。 後半は苦味出ますが、甘味を軸としてバランスが良く、不快感は全く無いんですよね。 華やかと…

女性のラベルにインパクトを受けて購入。 るみ子の酒 山廃特別純米酒。原料米は阿波山田錦。 生酛系でありながらふくよかな甘味、うっすらとですがアーモンドチョコとかココア飲んだ際の余韻…カカオ感と表現できますかね。 他にみり…

楽器正宗 Session。純米吟醸酒。 桃やマスカットのフルーティーな香り。 福乃香という福島県産の原料米が100%使用されています。 ガス感はやや強め。一瞬甘味、以降は苦味が目立ちますが旨味もしっかりあります。 余韻に…

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 今年はどのような年になるのでしょうか。健康だけには気をつけて元気にお酒を飲んでいきたいですね。 さて今年スタートに選んだ日本酒は。 田酒 NEW YEAR…

新政　コスモス。 エクリュやラピスとの比較となりますが、こってりとした穀類感は影を潜め、ずっとシャープなイメージです。 また果実感からは想像しにくいキレがあります、木材的な印象も。木桶？ 丁寧に整えられた辛口酒は何とも言…

花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒。おりがらみ。 原料米は美山錦。 蜜&パイナップルの香。 やや練乳感ある絶妙な甘旨味、安定してます。 以前飲んだ吟風よりは膨らみ、ボリューム感がなく、シュッとしている印象。 割と早め…