投稿者: ひまたに

澤屋まつもと　守破離　忘年会 京都の日本酒。 純米酒、原料米は五百万石、うすにごり。 少し早いですが1年間お疲れ様でした。 今年は後にも先にも無かろうかという衝撃的な1年でした。 無事にお酒飲めてるのはありがたいことです…

東洋美人　醇道一途　純米吟醸。真汲み生。 飲んだ際の第一印象は東北エリアのイメージでした、山口県なんですね。 パイナップルの吟醸香。 素晴らしい透明感。 パワーがあります。濃厚で甘味強いのにどこまでもクリアに感じられます…

川中島　純米　にごり酒。 ヨーグルト感あふれる乳酸の香り、キリッとした穀物香。 含み口濃厚でなめらかでとろっとろ、ですが味や余韻は明確に辛口のお酒です。 酸味が目立ちますがほんのりとバナナ的甘味も。 日本酒感強し、甘酒の…

田酒　Micro Bubble。 SPARKLING SAKE。 開栓時は要注意、かなり勢い良く吹き出ます。 封切りから余韻まで炭酸ガスが強く、日本酒ハイボールの様相があります。 味に関しては田酒らしさがしっかりあります…

花陽浴　純米大吟醸　吟風。 幸運にも久しぶりに購入することができました。 パイナップルやメロンの香りですね。 とてもねっとりとしており、練乳を想起させる程度にミルキーな甘味。 大袈裟かもしれませんが、冷蔵庫から出したての…

桂川　純米吟醸　直汲本生。 群馬県の柳澤酒造さんへ伺った際購入したボトルです、蔵元限定での販売とのことで。 青リンゴの香。濃厚ですが余韻は意外に爽やか。 口に含むと果実的青々しさ、続いて重ための旨味。生酒らしいですね。 …

町田酒造　特別純米　五百万石。 穀類香。味はややねっとり系フルーティ、夕張メロン思わせる甘味。 中域から結構はっきりと苦味があります、余韻には旨味も。 五百万石は結構さっぱりした印象でしたが、かなり強めのボディですね。 …

川中島　幻舞　純米吟醸　愛山　無濾過生原酒　720ml 幻舞の愛山、ついに開けました。現状では甘旨系の私的最高峰と思います。 口に含んでから抜けの余韻まで美しく芸術的でさえありました、とにかく美しい。。。と。 フルーティ…

くどき上手　純米大吟醸　山田穂44。 香り味共に白桃の果実感があります。 とても気品ある甘さ、自己主張は強くないけれど存在感がすごいです。 くどき上手という銘柄はとろりとして極甘なイメージがありましたが、同品は割と大人し…

田酒 純米吟醸 百四拾(紅葉)。720ml。 今年は桜ラベルに続いて何とか購入できました。 穀類の香りが主。ねっとりと甘く果実でいうと第1印象はメロン。 濃厚なアタック、余韻には結構な辛味、華想い由来故か？しばらく飲んで…