カテゴリー: 日本酒

宮寒梅　純米吟醸　AUTUMN TIME　720ml。ひやおろし。 宮城県。すっきりとした穀類香。味も同様で果実感はほとんどないです。 すっきりとしていながらまったりもしているという不思議な感覚。 瞬間クリームビスケット…

亀泉 特別純米 720ml。 先日飲んだCEL-24酵母のものが美味しかったため同酒造所の別銘柄を購入してみました。 こちらは線は細めですがしっかりした味です、ぐっと辛口。 香りのボリュームは小さめ、鼻をつくアルコール感…

信州亀齢 純米酒 ひとごこち 720ml。 穀類と梨的な果実のさっぱりした香り。 飲み口は瑞々しくジューシーですが中域以降はしっかり日本酒です、ガス感と絡まりつつ目立つ旨味。余韻は主として苦味、少し酸味。 長野県の日本酒…

亀泉　純米吟醸原酒　720ml。 初の高知県の日本酒。 香りはかなり強いです、まさにりんごのような酸味を思わせます。 日本酒度-17と相当な甘口、穀類的なまったりした甘さではなく寧ろ清澄な印象をうけました。酸味も結構強く…

川中島　幻舞　純米吟醸　雄町。 香りは瑞々しいマスカット、あと穀類香。 甘味も強いですが何より旨味がすごいです、雰囲気も雄町らしく太くパワフル、辛めな米感含め余韻長く続きます。 自分的には食事と合わせず淡々と向き合いたい…

花陽浴　純米大吟醸　五百万石。 無濾過生原酒。 ラベルがすこぶる格好良いですよね、自分の近隣では滅多に手に入らないお酒。 香り味ともにメロンの印象です、まるで実物を食べてるかのように濃厚。 口当たりはジューシー、生原酒に…

天寿酒造　鳥海山　純米大吟醸　無濾過生原酒 48 以前用事で山形県へ行った際、鳥海山を見て感動した記憶があります。その思い出が蘇りラベル買いした日本酒です。ブランドとしていくつか商品が出ているようですが私が飲むのは同品が…

ばくれん　超辛口吟醸。1800ml。 先日、とある方から勧めて頂き購入。黒ばくれんと呼ばれているそうで。 タイトルにもありますが、辛口のお酒です。日本酒度+15～+20、完全に未知でした。 香りはすっきりしたリンゴ系統。…