月: 2021年2月

天美　純米吟醸　生原酒。 最近話題になっており気になっていた天美です。山口県。 中濃甘口、とてもフルーティです。 割と初っ端から苦味があり、グレープフルーツの果実。 ガスは強めです。 冷酒だと日本酒感はだいぶ弱めですね。…

森嶋　純米大吟醸　雄町。生酒。茨城県。 白ワインを思わせるような甘酸っぱい香りです。 やや濃醇、口に含むと甘味と苦味がほぼ同時に感じられ、以降は苦味を主として流れます。 思いの外キレがあると思いました。 酸の質ゆえか、果…