月: 2020年12月

新政　コスモス。 エクリュやラピスとの比較となりますが、こってりとした穀類感は影を潜め、ずっとシャープなイメージです。 また果実感からは想像しにくいキレがあります、木材的な印象も。木桶？ 丁寧に整えられた辛口酒は何とも言…

花陽浴　純米吟醸　無濾過生原酒。おりがらみ。 原料米は美山錦。 蜜&パイナップルの香。 やや練乳感ある絶妙な甘旨味、安定してます。 以前飲んだ吟風よりは膨らみ、ボリューム感がなく、シュッとしている印象。 割と早め…

澤屋まつもと　守破離　忘年会 京都の日本酒。 純米酒、原料米は五百万石、うすにごり。 少し早いですが1年間お疲れ様でした。 今年は後にも先にも無かろうかという衝撃的な1年でした。 無事にお酒飲めてるのはありがたいことです…

東洋美人　醇道一途　純米吟醸。真汲み生。 飲んだ際の第一印象は東北エリアのイメージでした、山口県なんですね。 パイナップルの吟醸香。 素晴らしい透明感。 パワーがあります。濃厚で甘味強いのにどこまでもクリアに感じられます…