月: 2020年11月

川中島　純米　にごり酒。 ヨーグルト感あふれる乳酸の香り、キリッとした穀物香。 含み口濃厚でなめらかでとろっとろ、ですが味や余韻は明確に辛口のお酒です。 酸味が目立ちますがほんのりとバナナ的甘味も。 日本酒感強し、甘酒の…

田酒　Micro Bubble。 SPARKLING SAKE。 開栓時は要注意、かなり勢い良く吹き出ます。 封切りから余韻まで炭酸ガスが強く、日本酒ハイボールの様相があります。 味に関しては田酒らしさがしっかりあります…

花陽浴　純米大吟醸　吟風。 幸運にも久しぶりに購入することができました。 パイナップルやメロンの香りですね。 とてもねっとりとしており、練乳を想起させる程度にミルキーな甘味。 大袈裟かもしれませんが、冷蔵庫から出したての…

桂川　純米吟醸　直汲本生。 群馬県の柳澤酒造さんへ伺った際購入したボトルです、蔵元限定での販売とのことで。 青リンゴの香。濃厚ですが余韻は意外に爽やか。 口に含むと果実的青々しさ、続いて重ための旨味。生酒らしいですね。 …

町田酒造　特別純米　五百万石。 穀類香。味はややねっとり系フルーティ、夕張メロン思わせる甘味。 中域から結構はっきりと苦味があります、余韻には旨味も。 五百万石は結構さっぱりした印象でしたが、かなり強めのボディですね。 …

川中島　幻舞　純米吟醸　愛山　無濾過生原酒　720ml 幻舞の愛山、ついに開けました。現状では甘旨系の私的最高峰と思います。 口に含んでから抜けの余韻まで美しく芸術的でさえありました、とにかく美しい。。。と。 フルーティ…

くどき上手　純米大吟醸　山田穂44。 香り味共に白桃の果実感があります。 とても気品ある甘さ、自己主張は強くないけれど存在感がすごいです。 くどき上手という銘柄はとろりとして極甘なイメージがありましたが、同品は割と大人し…