月: 2020年10月

田酒 純米吟醸 百四拾(紅葉)。720ml。 今年は桜ラベルに続いて何とか購入できました。 穀類の香りが主。ねっとりと甘く果実でいうと第1印象はメロン。 濃厚なアタック、余韻には結構な辛味、華想い由来故か？しばらく飲んで…

宮寒梅　純米吟醸　AUTUMN TIME　720ml。ひやおろし。 宮城県。すっきりとした穀類香。味も同様で果実感はほとんどないです。 すっきりとしていながらまったりもしているという不思議な感覚。 瞬間クリームビスケット…

亀泉 特別純米 720ml。 先日飲んだCEL-24酵母のものが美味しかったため同酒造所の別銘柄を購入してみました。 こちらは線は細めですがしっかりした味です、ぐっと辛口。 香りのボリュームは小さめ、鼻をつくアルコール感…

信州亀齢 純米酒 ひとごこち 720ml。 穀類と梨的な果実のさっぱりした香り。 飲み口は瑞々しくジューシーですが中域以降はしっかり日本酒です、ガス感と絡まりつつ目立つ旨味。余韻は主として苦味、少し酸味。 長野県の日本酒…

亀泉　純米吟醸原酒　720ml。 初の高知県の日本酒。 香りはかなり強いです、まさにりんごのような酸味を思わせます。 日本酒度-17と相当な甘口、穀類的なまったりした甘さではなく寧ろ清澄な印象をうけました。酸味も結構強く…