るみ子の酒　山廃純米山田錦　

女性のラベルにインパクトを受けて購入。

るみ子の酒 山廃特別純米酒。原料米は阿波山田錦。

生酛系でありながらふくよかな甘味、うっすらとですがアーモンドチョコとかココア飲んだ際の余韻…カカオ感と表現できますかね。

他にみりん、黒糖…。自分が普段飲む日本酒からは中々感じないフレーバーでした。

旨味が強い事疑いなしです。

香りは鋭く、間違いなく辛口。

新しい領域です。